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Balsámico:

Generalmente un defecto presente en ciertos blancos que han retenido demasiado sabor a madera. Define los aromas de algunas maderas. Aroma producido por una crianza en madera acelerada por alta temperatura en zonas cálidas. También se refiere a los aromas de eucaliptos, incienso y alquitrán.

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Barniz:

Es un olor característico en los vinos muy viejos o en los destilados fruto de una oxidación alcohólica después de un largo envejecimiento en toneles.

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Basto:

Vino tosco, áspero, vulgar, de baja calidad

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Blando:

Término utilizado para definir vinos endebles, sin personalidad o faltos de carácter

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Bouquet:

Término de origen francés que sintetiza el conjunto de aromas terciarios obtenidos por el vino durante su crianza, aunque generalmente se aplique el término para designar el agradable y característico aroma de un vino. Significa ramillete (de flores)

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Breve:

Vino cuyo sabor se diluye rápidamente, sin dejar sensaciones posteriores

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Brillante:

Impresión visual que produce un vino de perfecta limpidez, con reflejos cristalinos. Factor relacionado con la juventud y transparente al trasluz

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Brioso:

Lleno de vitalidad, vigor y frescura

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Brut:

Champagne o vino espumoso seco (menos de 15 gramos de azúcar por litro). El extra-brut es aún más seco (menos de 6 gramos). El nature, no tiene agregado de azúcar en su licor de expedición

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